Palak paneer recipes in Hindi: Palak paneer recipes भारत में खायी जाने वाली सबसे लोकप्रिय डिश में से एक है। इंडिया में शादी से लेकर छोटी सी पार्टी तक सभी की फ़ूड मैनु की जान होती है, साथ ही ये आयरन और प्रोटीन से भरपूर होने के कारण शरीर में नुकसान भी नहीं करती।Palak paneer recipe हर घर में पसंद की जाती है क्युकी ये बेहद ही स्वादिष्ट और बनाने में भी आसान होती है।
भारत में पनीर से बने व्यंजनों को बेहद पसंद किया जाता है, उन्ही में से एक Palak paneer भी है। वैसे तो ये डिश हर घर में बनाई जाती है पर restaurant style Palak paneer के लोग दीवाने है। तो आज हम अपने इस फ़ूड ब्लॉग में 5 आसान स्टेप्स में बनाना सीखेंगे Dhaba style Palak Paneer recipe या Palak paneer recipe restaurant style , जो आपके मुँह में पानी ले आएगी!
Palak paneer recipes Incrediants: स्वादिष्ट पालक पनीर के लिए आवशयक सामग्री
Dhaba style Palak Paneer recipe बनाने के लिए उपयोग में लाये जाने वाली समाग्री को नीचे लिस्ट किया गया है आप इसे अपनी आवश्यकतानुसार कम ज्यादा भी कर सकते है।
- बड़े चमचे घी – 2
- बड़े चमचे तेल – 2
- टमाटर (कटा हुआ) – 2
- प्याज़ (कटा हुआ) – 2
- टुकड़ा अदरक (कटा हुआ) – 1
- हरी मिर्च (कटी हुई) – 1
- चमच लाल मिर्च पाउडर – 1/2
- चमच धनिया पाउडर – 1/2
- चमच गरम मसाला – 1/2
- टिमटिमा लहसुन (कटा हुआ) – 1
- बड़ा चमचा कसा हुआ पालक – 2
- कप पानी – 1/2
- पनीर (कटा हुआ) – 200grm
- नमक -स्वादानुसार
- बड़े चमचा दही – 2
- हरी धनिया (सजाने के लिए)
Palak paneer recipes in Hindi
Palak paneer recipes को बनाने में आपको 20-25 मिनट का समय लगेगा। जिसमें आप घर पर आसानी से उपलब्ध मसालों से Restaurant style Palak paneer बना सकते हो। इसे चावल , रोटी और नान के साथ परोसा जा सकता है। पालक पनीर की ढाबा स्टाइल रेसिपी अपने स्वाद के कारण देशभर में पसंद की जाती है जिसको बनाने की हर कोई कोशिश करता है , खासकर Punjabi dhaba style Palak paneer recipe . तो आज हम इन 5 स्टेप्स में घर पर ही बनाये ढ़ाबा स्टाइल स्वादिष्ट पालक पनीर Palak paneer recipes in hindi बनाना सीखेंगे.
Step 1:तेल और घी गरम करें
यह स्टेप किचन में ख़ास स्वाद भरने का मूल मंत्र है। इसके लिए एक कढ़ाई में 2 बड़े चमचे तेल या 2 बड़े चमचे घी को मध्यम आंच पर गरम करें। तेल या घी गरम होने तक प्रतीक्षा करें।
Step 2: मसाले भूनें
इस स्टेप में तेल गरम होने ताल 2 प्याज , 2 टमाटर और अदरक को बारीक़ काट ले। अब गरम तेल में 2 कटे हुए प्याज़, , 1 टुकड़ा कटा हुआ अदरक, 1 कटी हुई हरी मिर्च डालें। प्याज और अदरक मिर्च को हल्का ब्राउन होने तक पकाये। इसके बाद 2 कटे हुए टमाटर ढाले और थोड़ी देर तक पकने को छोड़ दे। सभी सामग्री को अच्छे से सौंफें और सुनहरा होने तक पकाएं। इससे सब्जी में ढाबे जैसा जायका आएगा।
Step 3: मसाले डालें
टमाटर और बाकि सामग्री के सुनहरा होने के बाद इसमें मसाले ढाले। सबसे पहले 1/2 चमच लाल मिर्च पाउडर ढाले।फिर 1/2 चमच धनिया पाउडर, 1/2 चमच गरम मसाला, और स्वादानुसार नमक डालें। मसलों की मात्रा आप अपने स्वाद और quantity के आधार पर घटा बढ़ा सकते हो। कड़ाई को 5 मिनट के लिए ढक दे और मसालों को अच्छे से पकने दे। कुछ देर बाद आप देखेंगे की मसाले के ऊपर तेल आ चूका है और ग्रेवी लाल कलर की हो गयी है।
Step 4:पनीर और पालक मिलाएं
ग्रेवी के तैयार होने के बाद अगले स्टेप की और बढे और बारीक कसा हुआ 2 बड़े चमच पालक ग्रेवी और टिमटिमा लहसुन ढाल कर 2 से 3 मिनट तक अच्छे से पकाये। इसके बाद इसमें दही और पानी ढाले और उबलने दें। ध्यान रहे ही की दही ढालते टाइम लगातार पालक की ग्रेवी को कड़ची से हिलाते रहे ताकि दही अच्छे से ग्रेवी के साथ मिक्स हो सके। पानी पूरा जलने के बाद जब पालक में उबाल आने लगे और तेेल या घी दिखने लगे तब उसमे पीसेज में कटा हुआ 200grm पनीर ढालें। अब इसे 2-3 मिनट तक दें।
Step 5: धनिया से गार्निश करें
Palak paneer recipes in Hindi की आखिरी स्टेप में क्रीम और हरी धनिया ढाल कर गार्निश करें। अब तैयार है आपका Dhaba style Palak Paneer recipe . ऐसे चावल, रोटी या नान के साथ गरमागरम परोसे।
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